10 prokázaných zdravotních přínosů borůvek

Obsah:

• 10 prokázaných zdravotních přínosů borůvek
• Závěr

Borůvky jsou často označovány za „superpotravinu“. Tyto malé, ale mocné bobule jsou plné živin. Pomáhají snižovat krevní tlak, předcházet srdečním onemocněním, zlepšují paměť, pomáhají při regeneraci po cvičení atd.

Borůvky jsou sladké, výživné a velmi oblíbené.

Často jsou označovány jako „superpotravina“, mají nízký obsah kalorií a jsou neuvěřitelně prospěšné.

Jsou tak chutné a vhodné, že je mnoho lidí považuje za své oblíbené ovoce.

10 prokázaných zdravotních přínosů borůvek

1. Borůvky mají nízký obsah kalorií, ale vysoký obsah živin

Borůvka (Vaccinium sect. Cyanococcus) je kvetoucí keř, který plodí bobule s modrofialovým nádechem - známé také jako borůvky.

Je blízce příbuzný s podobnými keři, jako jsou keře plodící brusinky.

Borůvky jsou malé - asi 5 až 16 milimetrů v průměru - a na konci mají rozšířenou korunku.

Když se objeví, mají zelenou barvu, která se při dozrávání mění na fialovou a modrou.

Dva nejběžnější druhy jsou:

• Nejčastěji pěstovaná odrůda borůvek je Highbush.
• Lowbush neboli „divoké“ borůvky: jsou obvykle menší a bohatší na některé antioxidanty.

Borůvky patří mezi bobuloviny s nejvyšším obsahem živin. Jeden šálek (148 gramů) borůvek obsahuje:

• Obsahuje: 3,6 gramu vlákniny.
• vitamín C: 16 % denní hodnoty (DV)
• vitamín K: 24 % denní hodnoty (DV)
• Mangan: 22 % DV
• Malé množství různých dalších živin
• Obsahují také asi 85 % vody a celý šálek obsahuje pouze 84 kalorií a 21,5 g sacharidů.

Díky poměru kalorií k hodnotě kalorií jsou vynikajícím zdrojem několika důležitých živin.

SHRNUTÍ

Borůvky jsou velmi oblíbené bobulovité ovoce. Mají nízký obsah kalorií, ale vysoký obsah vlákniny, vitaminu C a vitaminu K.

2. Borůvky patří mezi potraviny s nejvyšším obsahem antioxidantů.

Antioxidanty chrání tělo před volnými radikály, což jsou nestabilní molekuly, které mohou poškozovat buňky a přispívat ke stárnutí a nemocem, jako je rakovina.

Předpokládá se, že borůvky mají jeden z nejvyšších obsahů antioxidantů mezi všemi běžnými druhy ovoce a zeleniny.

Hlavní antioxidační sloučeniny v borůvkách patří do skupiny polyfenolických antioxidantů zvaných flavonoidy.

Předpokládá se, že zejména jedna skupina flavonoidů - antokyany - je zodpovědná za většinu zdraví prospěšných účinků těchto bobulí.

Bylo prokázáno, že borůvky přímo zvyšují hladinu antioxidantů v těle.

SHRNUTÍ

Borůvky mají možná nejvyšší antioxidační kapacitu ze všech oblíbených druhů ovoce a zeleniny. Antioxidantem s největším účinkem jsou zřejmě flavonoidy obsažené v bobulích.

3. Borůvky snižují poškození DNA, což může přispívat k ochraně před stárnutím a rakovinou.

Oxidační poškození DNA je nevyhnutelnou součástí každodenního života. Říká se, že k němu dochází v každé buňce vašeho těla, každý den.

Poškození DNA je jedním z důvodů, proč stárneme. Hraje také důležitou roli při vzniku nemocí, jako je rakovina.

Protože borůvky mají vysoký obsah antioxidantů, mohou neutralizovat některé volné radikály, které poškozují DNA.

V jedné studii vypilo 168 lidí denně 1 litr smíšeného borůvkového a jablečného džusu. Po čtyřech týdnech se oxidační poškození DNA způsobené volnými radikály snížilo o 20 % .

Tato zjištění jsou v souladu s menšími studiemi používajícími buď čerstvé, nebo práškové borůvky.

SHRNUTÍ

Několik studií naznačuje, že borůvky a borůvková šťáva snižují poškození DNA, které významně přispívá ke stárnutí a rakovině.

4. Borůvky chrání cholesterol v krvi před poškozením

Oxidační poškození se netýká pouze vašich buněk a DNA.

Problematické je i to, když je oxidován váš „špatný“ LDL cholesterol.

Oxidace „špatného“ LDL cholesterolu je totiž klíčovým krokem v procesu srdečních onemocnění.

Antioxidanty obsažené v borůvkách jsou silně spojeny se snížením hladiny oxidovaného LDL. Díky tomu jsou borůvky pro vaše srdce velmi prospěšné.

Denní 50gramová porce lyofilizovaných borůvek snížila oxidaci LDL o 28 % během 8 týdnů u lidí s obezitou.

Jiná studie zjistila, že konzumace 75 gramů borůvek s hlavním jídlem významně snižuje oxidaci „špatného“ LDL cholesterolu.

SHRNUTÍ

Bylo prokázáno, že antioxidanty obsažené v borůvkách snižují dominantní rizikový faktor srdečních onemocnění tím, že zabraňují oxidačnímu poškození „zlého“ LDL cholesterolu.

5. Borůvky mohou snižovat krevní tlak

Zdá se, že borůvky mají významný přínos pro osoby s vysokým krevním tlakem, který je hlavním rizikovým faktorem srdečních onemocnění.

V osmitýdenní studii došlo u obézních lidí s vysokým rizikem srdečních onemocnění po konzumaci 50 g lyofilizovaných borůvek denně ke snížení krevního tlaku o 4-6 %.

Podobné účinky zaznamenaly i další studie - zejména u žen po menopauze.

SHRNUTÍ

Pravidelná konzumace borůvek byla v mnoha studiích spojena s nižším krevním tlakem.

6. Borůvky mohou pomoci předcházet srdečním onemocněním

Přestože konzumace borůvek může snížit krevní tlak a oxidovaný LDL cholesterol, je důležité si uvědomit, že se jedná o rizikové faktory - nikoliv o skutečná onemocnění.

Bylo by mnohem poučnější zjistit, zda borůvky pomáhají předcházet tvrdým koncovým ukazatelům, jako jsou srdeční infarkty, které jsou nejčastější příčinou úmrtí na světě.

Studie provedená na 93 600 zdravotních sestrách zjistila, že ty, které měly nejvyšší příjem antokyanů - hlavních antioxidantů v borůvkách -, měly o 32 % nižší riziko infarktu ve srovnání s těmi, které jich přijímaly nejméně.

Vzhledem k tomu, že se jednalo o observační studii, nelze prokázat, že snížení rizika bylo způsobeno pouze antokyany.

K jakýmkoli tvrzením je zapotřebí dalších studií.

SHRNUTÍ

Některé důkazy naznačují, že konzumace ovoce bohatého na antokyany - např. borůvek - je spojena se sníženým rizikem srdečního infarktu.

7. Borůvky mohou pomáhat udržovat mozkové funkce a zlepšovat paměť

Oxidační stres může urychlit proces stárnutí mozku a negativně ovlivnit jeho funkci.

Podle studií na zvířatech mohou antioxidanty obsažené v borůvkách ovlivňovat oblasti mozku, které jsou nezbytné pro inteligenci.

Zdá se, že prospívají stárnoucím neuronům, což vede ke zlepšení buněčné signalizace.

Slibné výsledky přinesly také studie na lidech.

V jedné z těchto studií konzumovalo devět starších dospělých osob s mírnou kognitivní poruchou každý den borůvkový džus. Po 12 týdnech se u nich projevilo zlepšení několika ukazatelů mozkových funkcí.

Šestiletá studie na více než 16 000 starších osobách ukázala, že borůvky a jahody byly spojeny se zpožděním mentálního stárnutí až o 2,5 roku.

SHRNUTÍ

Zdá se, že antioxidanty obsažené v borůvkách prospívají mozku tím, že posilují jeho funkci a zpomalují mentální úpadek.

8. Antokyany v borůvkách mohou mít účinky proti cukrovce

Borůvky poskytují ve srovnání s ostatním ovocem mírné množství cukru.

Jeden šálek (148 g) obsahuje 15 g cukru, což odpovídá malému jablku nebo středně velkému pomeranči.

Zdá se však, že bioaktivní látky v borůvkách převažují nad negativním vlivem cukru, pokud jde o kontrolu hladiny cukru v krvi.

Výzkum naznačuje, že antokyany v borůvkách mají příznivý vliv na citlivost na inzulín a metabolismus glukózy. Tyto účinky proti diabetu byly pozorovány jak u čerstvých, tak u mrazem sušených bobulí.

Ve studii na 32 obézních lidech s inzulinovou rezistencí způsobily dva borůvkové koktejly denně významné zlepšení citlivosti na inzulin.

Zlepšení citlivosti na inzulín může snížit riziko metabolického syndromu a diabetu 2. typu, které jsou spojeny s řadou negativních zdravotních důsledků.

SHRNUTÍ

Několik studií ukazuje, že borůvky mají účinky proti diabetu, zlepšují citlivost na inzulin a snižují hladinu cukru v krvi.

9. Mohou pomoci v boji proti infekcím močových cest

Infekce močových cest (IMC) jsou častým problémem lidí, kterým byla při narození přiřazena ženská pohlaví.

Obecně se má za to, že brusinková šťáva může pomoci těmto typům infekcí předcházet.

Vzhledem k tomu, že borůvky jsou blízce příbuzné brusinkám, mohou se pochlubit mnoha stejnými účinnými látkami jako brusinková šťáva.

Tyto látky se nazývají antiadheziva a pomáhají zabránit bakteriím, jako je E. coli, vázat se na stěnu močového měchýře.

Ačkoli extrakt z borůvek slibuje určité antiadhezivní účinky, žádná studie nehodnotila vliv borůvek na infekce močových cest, takže je pravděpodobně lepší zůstat pro tento účel u brusinek.

SHRNUTÍ

Stejně jako brusinky obsahují borůvky látky, které mohou zabránit vazbě některých bakterií na stěnu močového měchýře. Je třeba provést další výzkum, abychom zjistili, zda borůvky mohou pomoci předcházet infekcím močových cest.

10. Borůvky mohou snižovat poškození svalů po namáhavém cvičení

Namáhavé cvičení může vést k bolestivosti a únavě svalů.

To je částečně způsobeno lokálním zánětem a oxidačním stresem ve svalové tkáni.

Borůvkové doplňky stravy mohou zmírnit poškození, ke kterému dochází na molekulární úrovni, a minimalizovat tak bolestivost a sníženou svalovou výkonnost.

V malé studii na 10 sportovkyních borůvkové doplňky urychlily regeneraci svalů po namáhavém cvičení nohou.

SHRNUTÍ

Jedna studie naznačuje, že borůvky mohou napomáhat regeneraci svalů po namáhavém cvičení, i když je zapotřebí dalšího výzkumu.

Závěr

Borůvky jsou neuvěřitelně zdravé a výživné.

Zlepšují zdraví srdce, funkci mozku a mnoho dalších aspektů vašeho těla.

Navíc jsou sladké, barevné a snadno si je vychutnáte čerstvé nebo mražené.