Rostlinný versus živočišný kolagen – v čem se liší?

Obsah:

• Co je kolagen a proč je důležitý?
• Co je živočišný kolagen?
• Existuje něco jako rostlinný kolagen?
• Hlavní rozdíly mezi rostlinným a živočišným kolagenem
• Výhody živočišného kolagenu
• Výhody rostlinného kolagenu
• Která forma kolagenu je účinnější
• Jak vybrat správný kolagen
• Závěrečné shrnutí

Kolagen je klíčový strukturální protein v lidském těle. Tvoří základ pojivových tkání a nachází se v kostech, kůži, vlasech, nehtech, chrupavkách a šlachách. V posledních letech se stal jedním z nejvyhledávanějších doplňků stravy, protože veřejnost jej vnímá jako prostředek podporující mladistvý vzhled, sílu kloubů a zdravou pokožku. Při hledání správného typu kolagenu však narážíme na dva pojmy: živočišný kolagen a rostlinný kolagen. V praxi však tyto pojmy znamenají velmi odlišné věci. Skutečný kolagen je bílkovina, která se přirozeně vyskytuje pouze v živočišných tkáních. Je proto důležité pochopit rozdíl mezi produkty označenými jako rostlinné a těmi, které ve skutečnosti obsahují živočišný kolagen.

Co je kolagen a proč je důležitý?

Kolagen je komplexní bílkovina, která se skládá hlavně z aminokyselin glycinu, prolinu a hydroxyprolinu. Jedná se o vláknitou strukturu, která zajišťuje pevnost a pružnost tkání. V těle se nachází více než dvacet typů kolagenu, z nichž nejběžnější je typ I, který tvoří základ kůže, kostí a šlach. Typ II se nachází hlavně v chrupavkách a typ III podporuje kůži a cévní stěny.

S věkem se schopnost těla produkovat kolagen snižuje. Po 20. roce věku se jeho hladina každým rokem postupně snižuje, což vede ke ztrátě elasticity kůže, vráskám a oslabení vlasů a kloubů. Proto se mnoho lidí obrací na výživové doplňky, které tělu dodávají stavební kameny nezbytné pro jeho produkci.

Co je živočišný kolagen?

Živočišný kolagen je skutečný kolagen získaný ze živočišných tkání. Nejčastěji pochází z hovězího, vepřového nebo rybího masa. Může mít různé formy:

• hydrolyzovaný kolagen (kolagenové peptidy), který je rozložen na menší části pro lepší vstřebávání,
• želatina, která se vyrábí částečnou hydrolýzou kolagenu,
• nativní kolagen, který si zachovává svou strukturu, ale je hůře vstřebatelný.

Výhodou živočišného kolagenu je, že dodává tělu přesně ty aminokyseliny, z nichž se kolagen přirozeně tvoří. Hydrolyzovaná forma má vysokou biologickou dostupnost a tělo ji může relativně rychle využít k opravě pojivových tkání.

Kolagen z mořských ryb je považován za nejkvalitnější, hlavně díky své vyšší vstřebatelnosti a čistšímu profilu. Hovězí kolagen je oblíbený pro svůj obsah typu I a III, které jsou důležité pro pokožku a vlasy.

Existuje něco jako rostlinný kolagen?

Kolagen v rostlinách neexistuje. Jedná se výhradně o živočišnou bílkovinu. Pokud se tedy na obalu produktu objeví označení „rostlinný kolagen“, nejedná se obvykle o skutečný kolagen, ale o látky, které mají podporovat přirozenou produkci kolagenu v těle. Jedná se o takzvané kolagenové boostery nebo prekurzory.

Tyto přípravky mohou obsahovat:

• vitamín C, který je nezbytný pro syntézu kolagenu,
• aminokyseliny pocházející z rostlin, i když neobsahují hydroxyprolin, který je typický pro kolagen,
• antioxidanty, které podporují regeneraci pokožky,
• rostlinné výtažky (například aloe vera, ženšen nebo výtažek z hroznových jader),
• křemík ve formě kyseliny křemičité, který přispívá k pevnosti tkání.

Rostlinný produkt tedy dodává tělu látky, které mohou nepřímo zlepšit jeho schopnost produkovat vlastní kolagen, ale neobsahuje tento protein v hotové formě.

Hlavní rozdíly mezi rostlinným a živočišným kolagenem

Prvním zásadním rozdílem je samotná existence látky: rostliny kolagen neprodukují. Zatímco živočišný kolagen obsahuje kompletní profil aminokyselin, které tělo potřebuje k tvorbě pojivových tkání, rostlinné produkty tento profil nenahrazují, ale mají podpůrný účinek.

Druhým rozdílem je mechanismus účinku. Živočišný kolagen dodává tělu stavební materiál. Hydrolyzované peptidy se vstřebávají a tělo je může účinně začlenit do tkání. Rostlinný kolagen působí nepřímo, podporuje biologické procesy, ale není zdrojem kolagenových peptidů samotných.

Třetím rozdílem je cílová skupina. Rostlinné alternativy jsou vhodné pro vegany nebo lidi, kteří se z etických nebo zdravotních důvodů vyhýbají živočišným produktům. Živočišný kolagen je naopak ideální pro ty, kteří hledají co nejvyšší účinek a chtějí kolagen doplňovat přímo.

Výhody živočišného kolagenu

Mezi jeho největší výhody patří účinnost a prokázaná využitelnost pro tělo. Živočišné kolagenové peptidy se vstřebávají relativně rychle a mohou přímo ovlivnit kvalitu pokožky, její pružnost, růst vlasů a pevnost kloubů. Mnoho klinických studií potvrzuje pozitivní vliv hydrolyzovaného kolagenu na zlepšení struktury pokožky, zvýšení její hydratace a redukci vrásek.

Další výhodou je vysoký obsah hydroxyprolinu, který je pro kolagen nezbytný. Rostlinné alternativy tuto aminokyselinu neobsahují.

Výhody rostlinného kolagenu

Ačkoli rostlinný kolagen v pravém slova smyslu neexistuje, jeho rostlinné náhražky mají také určité výhody. Jejich hlavní výhodou je, že jsou vhodné pro vegany a osoby s alergií na rybí nebo hovězí bílkoviny. Kromě toho rostlinné produkty často obsahují vysoké množství antioxidantů, které podporují zdraví pokožky a chrání buňky před oxidačním stresem.

Mnohé složky těchto produktů podporují produkci kolagenu přirozeným způsobem. V tomto ohledu je nenahraditelný vitamín C. Podobně křemík nebo některé rostlinné výtažky mohou pomoci zlepšit pružnost pokožky.

Která forma kolagenu je účinnější

Pokud jde o účinnost doplňování kolagenu v těle, jasným lídrem je kolagen živočišného původu. Obsahuje kompletní spektrum aminokyselin nezbytných pro regeneraci pojivových tkání. Jeho účinky jsou podloženy výzkumem a jeho pozitivní vliv je často patrný v praxi již po několika týdnech pravidelného užívání.

Rostlinné alternativy mají spíše preventivní nebo doplňkový účinek. Mohou pomoci tělu efektivněji produkovat vlastní kolagen, zejména pokud má člověk nízký příjem vitamínu C nebo antioxidantů. Tělu však neposkytují kolagenové peptidy ve stejné formě jako živočišný kolagen.

Jak vybrat správný kolagen

Při výběru kolagenového doplňku je důležité zohlednit několik faktorů. Je důležité zvážit zdroj kolagenu, jeho formu a typ kolagenu, který obsahuje. Hydrolyzovaný kolagen se vstřebává snadněji než nativní kolagen. Rybí kolagen bývá jemnější a lépe využitelný, zatímco hovězí kolagen obsahuje širší škálu typů kolagenu. U rostlinných produktů se doporučuje zkontrolovat obsah vitamínu C, antioxidantů a minerálů.

Dalším faktorem jsou osobní preference. Pro vegany nebo lidi, kteří se vyhýbají živočišným produktům, jsou rostlinné alternativy jedinou možností. Pro ty, kteří hledají nejrychlejší a nejviditelnější výsledky, je vhodnější živočišný kolagen.

Závěrečné shrnutí

Rostlinný a živočišný kolagen se od sebe výrazně liší. Zatímco živočišný kolagen je skutečná bílkovina získaná z živočišných tkání, rostlinné produkty kolagen neobsahují, ale pomáhají tělu zvýšit jeho produkci. Volba závisí na individuálních potřebách, stravovacích preferencích a očekávaných výsledcích. Živočišný kolagen je účinnější při doplňování kolagenu samotného, zatímco rostlinné alternativy mohou být doplňkem pro ty, kteří nechtějí užívat kolagen ve formě živočišných peptidů. Výsledek vždy závisí na pravidelném užívání a celkovém životním stylu, který má významný vliv na stav pokožky a tkání.